Dieta | Receitas de Saladas fáceis e nutritivas

Boa tarde meus amores!

Mais uma vez, para quem me segue no insta sabe que o post a seguir à mudança de hábitos alimentares seria de receitas de saladas. Pois bem, se não me segues começa a fazê-lo e interage mais no meu dia-a-dia e na minha vida. (@pipaboavaiela ou www.instagram.com/pipaboavaiela)



Salada com base de espinafres e frutos secos:
Esta leva poucos ingredientes e a sua preparação é super fácil. 

INGREDIENTES:

  • Beterraba (1);
  • Espinafres (ponham à vossa vontade, mas uma boa quantidade);
  • Queijo fresco magro (1);
  • Frutos secos (amêndoa, nozes e avelãs);
  • Laranja (1 grande);
  • Mel (1 colher de sopa);
  • Sal q.b.;
  • Azeite (1 colher de sopa, pois foi para 2 pessoas);

Numa tigela grande coloquem os espinafres. Cortem a beterraba e o queijo fresco. Juntem os frutos secos.

Para o molho:
Juntem o mel, o azeite, o sal e o sumo de uma laranja.

Acompanhem com um delicioso peito de frango grelhado ou um bife de peru.

Salada quente de bróculos e cogumelos:
Tem mais tempo de execução que a anterior mas não leva mais que 20min. É deliciosa e quente para colmatar o frio do Inverno.




    INGREDIENTES:
    • Bróculos (1 pequeno);
    • Rebentos de soja (3 colheres de sopa);
    • Cogumelos frescos laminados (4 mãos cheias);
    • 1/4 pimento verde;
    • Ananás ou abacaxi (2 fatias)
    • Azeitonas q.b.
    • 1/2 Courgette
    • 2 alhos
    • 1 cebola pequena
    Numa panela coloquem água a ferver e ponham os bróculos a cozer. Cortem em pedaços pequenos, pois eles posteriormente serão cortados e assim facilita a execução. Quando os bróculos estiverem quase cozidos (deixem-nos mal cozidos, al dente). De seguida, numa frigideira adicionem uma colher de sobremesa de azeite ou de óleo de coco ou ainda de óleo de girassol. Depois piquem os alhos, a cebola e juntem o sal. Sem deixar refogar, adicionem os cogumelos e o pimento cortado em pedaços. De seguida, juntem os bróculos e o abacaxi (ou ananás, se preferirem). 
    Mal esteja pronto temperem com sumo de laranja e juntem as azeitonas.

    O que acharam destas saladas? Gostaram? Posso dar mais receitas em próximos posts, se quiserem e este tiver um bom alcance.

    Beijinhos e um bom fim-de-semana!



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